为深度挖掘本土美食文化潜力，打造独具永靖特色的餐饮品牌，推动县域餐饮服务提质增效，以美食为纽带促进商文旅深度融合，永靖县2025年中式烹调师岗位技能提升培训班目前正有序推进。

9月24日，在福门开元大酒店的后厨实训现场，来自甘肃古建黄河宾馆有限公司的资深厨师周永平正以其娴熟精湛的技艺，为在场的同行们现场演示经典菜肴——“糖醋松鼠鲤鱼”与颇具地方特色的“金瓜盅蒸百合”。周师傅一边操作，一边细致讲解选料、刀工、火候、调味的关键要点，周围的厨师们全神贯注，不时提问、记录，学习氛围浓厚。

甘肃古建黄河宾馆有限公司厨师 周永平 我通过这次培训，能和很多老师傅、老前辈学习到更多做菜的方式和方法，吸取了（很多）宝贵的经验，我感到很荣幸。

据了解，本次培训特邀省内具备专业资质的餐饮培训机构名师授课，面向全县14家重点餐饮企业的厨师骨干，采取“理论+实操”相结合的方式，开展为期12天的系统化集中培训。课程内容紧扣永靖地方特色菜系的传承与创新，计划全程讲授28道深受欢迎的永靖代表菜品，着力提升学员的专业技能与创新应用能力。

此次培训，不仅有效提升了参训厨师的实操水平与菜品创新能力，也为建设高素质餐饮人才队伍、推动“永靖·味道”品牌化发展注入了新动力。