为切实保障群众“舌尖上的安全”，永靖县积极响应新规要求，全面推行“食安封签”制度。让一枚枚“拆启即毁、无法复原”的小小封签，厘清了商家、骑手与消费者的责任边界，筑牢了外卖配送的“最后一道防线”，让每一份餐品从后厨到餐桌全程可视、可溯、可控，真正实现了让百姓点得放心、吃得安心。

7月10日，正午的永靖街头，外卖骑手马小龙接单后赶到城区一家餐饮店取餐。商家按照订单制作好餐品后，按步骤进行包装，将橘红色的“食安封签”贴到指定区域，交给骑手。马小龙核对餐品袋口的食安封签，检查边角没有翘起、没有破损，确认无误后他才把餐箱扣紧，跨上电动车送餐。这是永靖县推进网络餐饮安全治理以来的日常一幕，从一枚小小的食安封签切入，当地把群众天天接触的外卖小事，做成了守护舌尖安全的民生实事。

这趟配送全程不到20分钟，餐品送到顾客手中时，马小龙主动提醒顾客确认“食安封签”是否完整，确认无误后，完成送餐服务。封签完好的餐品，也成了大家心中最直观的“安全凭证”。

市民 康莉莉 外卖从点单到送达，要经过很长时间，我也不知道一路上会发生什么。自从有了这个封签以后，我就知道这个外卖没有被打开过，是安全的，我们吃着也很放心。

聚焦群众关注度最高的外卖食品安全痛点，永靖县没有搞“大水漫灌”式的检查，而是从“封签”这个微小切口破题，一步步把监管做进商户的出餐台、骑手的取餐环节、消费者的收餐流程里。市场监管局工作人员逐户走访入网餐饮商户，从热门奶茶店、连锁快餐店到街头的小面馆，手把手教店员规范粘贴封签，明确要求封签必须贴在餐盒盖缝隙、包装袋打结处这些关键位置，确保不破坏封签就无法打开包装。

为了让治理不留盲区，探索分类监管模式，把食品类外卖和药品类配送的安全标准分开细化：针对餐饮类外卖，明确所有直接入口的餐品必须使用一次性不可复原的食安封签，严禁用普通胶带、订书钉替代；针对入网的药店配送订单，专门定制了带有药品配送标识的专属封签，要求骑手取药时核对药品包装和封签完整性，避免配送过程中药品被拆封、污染，给特殊品类的安全再加一道锁。

经过近一年的推进落地，封签管理的规范已经完全融入外卖行业的日常运转里。取餐先查封签成了所有骑手的固定习惯，遇到未按要求粘贴封签的餐品，骑手可以直接拒绝配送，从根源上减少了过去因餐品开封引发的各类纠纷。

外卖骑手 马小龙 封签也为我们增添了一份保障。如果顾客觉得餐食量少了或者有问题，但封条没被拆开过，送餐员就不会被误会。减少了不必要的纠纷，也是对我们骑手工作的一种保护。

截至目前，永靖县辖区内317家网络餐饮商户实现了食安封签全覆盖，累计发放“食安封签”9万余枚。小小的一枚封签，锁住的不仅是餐品的安全，更理顺了商户、平台、骑手、消费者四方的责任边界，把食品安全的防线从后厨延伸到了消费者的餐桌上，延伸到民生细节里。从群众身边的“小顾虑”“小担心”入手，通过看得见、摸得着的民生小细节，把群众对食品安全的期待，转化成了日常里触手可及的安心。