深秋时节，记者走进永靖县关山乡南堡村，层层梯田间一片忙碌。农户们弯腰采挖、抖落泥土、就地分拣，一筐筐饱满圆润、带着新泥的鲜百合整齐码放在田垄间，空气中混合着泥土的清香和百合的清甜——这是百合“黄金采收期”最生动的画面。

“百合耐着性子长，农人耐着性子等。”这是永靖百合与百合农之间的自然默契和共同心性，九年一轮的生长周期，让每一颗破土而出的百合，都藏着这片山区土地长久的酝酿，也承载着山区群众增收的期盼。永靖县关山、徐顶、陈井三大乡镇，地处黄土高原与青藏高原过渡地带，海拔2000米至2800米，属二阴山区，是永靖百合的核心种植区。这里独特的冷凉气候、疏松的沙质土壤，为孕育“生吃甘甜无苦味，瓣大肉厚品质佳”的永靖百合提供了温床。关山乡党委书记杨永红告诉记者：“关山作为核心主产区，全乡留床面积2.2万亩，遵循“三年生、三年养、三年长”的轮作，采取错峰采挖模式，年均采收鲜百合3250吨，产业总产值约1.3亿元。”

从事百合种植研究三十余年的“土专家”张本义穿梭田间，一边查看新采百合鳞茎品相，一边向周边农户讲解管护要点。三十多年深耕百合种植，他主攻大田鳞片扦插繁育、土壤改良、中微量元素补给与病虫害绿色防控，所有技术都先在自家田地反复试验，验证可行后再手把手推广给邻里乡亲，用接地气的田间经验守护着永靖的这片百合田。

良种是产业的根基。永靖县同步布局两套百合育种路径，一条是实验室组培快繁，一条是大田鳞片扦插。甘肃刘家峡农业开发集团有限公司董事、科技特派员张庆全告诉记者：“自2024年4月开始，永靖县现代寒旱农业科技示范园依托组培快繁技术，配套现代化检测手段，推进永靖百合种球提纯复壮工作，有效压缩百合繁育周期，从种苗培育到产出商品百合，至少缩短两年以上，现已累计繁育脱毒种球120万粒，经脱毒处理后的百合种球，能够显著减轻大田生产中疫病、灰霉病、病毒病等病害发生程度，相较农户自留种球，种植产量可提升18%以上。”一边是实验室里精密的组培育苗，一边是田地里传统的鳞片扦插繁育，两套育种方式互补，为全县百合产业持续供给优质种源，从源头缓解种球供给、退化等难题。

田间采挖完成，收购车沿着山间道路穿梭，记者跟随收购车辆，来到甘肃新盛诺农业发展有限公司。车间内，工人们有序分拣、装盒、真空包装，一筐筐鲜百合经过分级处理，等待发往全国各地。公司总经理蒲振兴介绍，企业每年稳定收购百合30多吨，其中20吨冷链包装成鲜百合、10吨高温烘干成百合干，以档口代售模式，定点在广东、深圳各大农贸市场铺开线下销售网点。为拓宽销路，今年正式加码线上销售渠道，计划全年收购百合35吨，线上线下双向发力，把永靖百合送出大山。

从田间采挖、交易集散，到仓储保鲜、精深加工，再到线下网点、电商平台销售，一条完整的全产业链条正在永靖成型。甘肃刘家峡农业开发集团有限公司负责人党广东介绍，集团依托“国有企业+合作社+农户+金融保险”四方联利机制，建设标准化种植基地、完善仓储冷链，持续丰富百合产品矩阵，开发出鲜百合、百合片、百合干、百合粉、百合饮、百合酒等多元产品，拉长产业链条，提升产品附加值。并与本地百余户农户签订保价收购协议，配套技术指导，让农户只管安心种植，企业对接销路，稳住农户种植底气。全县已建成27座冷藏保鲜库，总储藏能力3400吨，在济南、兰州设立农特产品直营店，对接盒马鲜生、山姆会员店等大型商超，线上开设天猫原产地旗舰店，线上线下销售网点多点布局。

永靖县农业农村局党组成员、县农业技术推广中心主任何正奎告诉记者，县里持续加大扶持力度，每年为百合种植户免费提供土壤熏蒸服务与有机肥料，配套实施良种繁育、绿色植保、丰产技术集成等项目，持续夯实百合种植基础。全县百合留床面积5.88万亩，有机认证面积7.6万亩，“刘家峡百合”入选全国名特优新农产品，多个品牌纳入“甘味”体系，带动2844户、11407名群众稳定增收。

从实验室种球繁育、大田标准化种植，到乡村交易市场集散、车间精深加工，再到跨省市线下网点、线上电商全域营销，永靖百合产业走出了一条“种得好”到“卖得好”“加工好”的山区特色产业发展道路。用科技赋能稳住上游，依托脱毒种球繁育、土壤熏蒸、水肥调控，破解种球退化与产能波动；以冷链深加工对冲中游，用冷库“买时间”、气调包装“争空间”、深加工“增价值”，化解集中上市滞销风险；让联农机制锁定下游，保底收购、合作分红、就近就业，让农户从原料提供者变为产业受益者。独有的资源不可复制，但“良种+良法+冷链+联农”的方法，为特色农产品产区提供了可借鉴的永靖样本。

在永靖，农人耐心耕耘，企业深耕延链，政府持续托举，一颗颗从田地里“破土”的百合，正沿着采挖、装框、进库、上网的链条走向全国。这里，百合不仅是一项富民产业，更是一把开启乡村振兴的“金钥匙”。